Ricettario 

Ingredientes Para la pasta fresca: Harina : 500 g Huevos : 5 (a temperatura ambiente) Para la bechamel: Leche : 1 litro Harina : 70 g Sal : una pizca Nuez moscada : al gusto Para el relleno: Jamón cocido : 400 g Ricotta fresca : 100 g Asiago con corteza negra : 350 g (cortado en cubitos) Queso Parmigiano Reggiano : al gusto Pan rallado : al gusto Instrucciones Preparación de la pasta fresca : Coloca la harina en la superficie de trabajo en forma de volcán. En el centro, añade

Las rositas de pasta fresca son un primer plato delicioso y vistoso, perfecto para ocasiones especiales. El relleno cremoso de jamón...

Come abbinare i formaggi: marmellate, confetture e mostarde.