El origen de esta forma es el del clásico Ziti, un tipo de pasta de trigo duro, de forma alargada, tubular y hueca y con una superficie lisa similar.  a bucatini pero de mayor diámetro, un poco más estrecho que rigatoni pero más ancho que mezzani. En la variedad "ziti rigati", tienen rayas en la superficie.  paralelos a la sección vertical Corti porque la tradición culinaria del sur de Italia exige que antes de cocinarlos  El nombre deriva de la expresión Maccheroni della zita, un plato tradicionalmente preparado por la novia (en Nápoles llamado Zita) para la cena de bodas. Los ziti se han vuelto muy populares en los Estados Unidos con la serie de televisión Los Soprano. Recomendamos short ziti rigati al sugo  "O Scarpariello"