Salsa boloñesa para condimentar la pasta  elaborado siguiendo el proceso casero: en una olla, con salteado  verduras frescas y aceite de oliva virgen extra. Sin preservativos. Sin gluten.  Ragù elaborado por Maletti según una receta familiar desde los años 40. Originalmente estaba empaquetado en latas. La empresa, de hecho, como muchas de la zona, tras la ocupación del ejército alemán que la había explotado para la producción de alimentos para el ejército, encontrando las máquinas para latas en casa y teniendo experiencia en el mundo de  La carne inició la producción del ragù, uno de los pilares de la cocina emiliana.
 Sin conservantes añadidos para conservación, gluten ni derivados lácteos.