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Selezione Formaggeria Barbieri dal 1968 un Parmigiano Reggiano  "stravecchio". La lunga stagionatura gli dona un sapore intenso e una granulosità più complessa rispetto al 36 mesi , le note aromatiche speziate lo rendono inconfondibile adatto ad essere grattugiato o ridotto in scaglie. Il 40 mesi è ottimo anche per intensificare ogni preparazione in particolare  i primi tipici emiliani. Lo consigliamo anche da solo, come aperitivo o a fine pasto, magari accompagnato dal nostro miele millefiori primaverili, mostarda di zucca e zenzero o una goccia di Aceto Balsamico. La stagionatura risulta priva di lattosio ed altamente digeribile  ma allo stesso tempo un prodotto ricco di elementi nutritivi.

Parmigiano Reggiano oltre 40 prodotto di montagna

PrecioDesde 12,67 €
1000 Gramos
  • Italia

  • Mucca

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