Selezione Formaggeria Barbieri dal 1968 un parmigiano Reggiano , prodotto in montagna, con un sapore deciso che evidenzia tutta la sua complesità emanando note di frutta secca ,friabile,granuloso e la stagionatura ideale per essere mangiato per aperitivo ,magari sorseggiando Emilio l'aperitivo.Ideale per bambini ma allo stesso tempo un prodotto ricco di elementi nutritivi.