Del procesamiento en frío de aceitunas, principalmente Taggiasca, recolectadas ligeramente antes de la madurez completa, nace “Buon Frutto”. Aceite extra  virgen disponible en versión filtrada o mosto, que destaca por sus superiores características nutricionales y alto poder antioxidante. A la vista ofrece un aspecto velado, un aroma a fruta fresca en nariz y un sabor redondo y ligeramente afrutado en el paladar. Trabajado en frío.
 Acidez:  menos del 0,3%.
 Altitud:  200/500 mt. sobre el nivel del mar
 Sistema de colección:  bacchiatura y seleccionado a mano.
 Color:  amarillo paja.
 Sabor:  frutado medio, redondo, almendrado dulce y piñón con regusto a alcachofa.