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Maleto se produce a partir de uvas Chardonnay orgánicas recolectadas a mano con una cosecha de selección en cajas pequeñas a mediados de agosto.   Es un vino apto para multitud de ocasiones y combinaciones.
Mineral, fácil de beber y notable frescor pero con buena estructura, excelente cuando es joven pero capaz de expresar su mejor expresión tras un par de años de crianza en botella.

 

Las uvas Chardonnay se vinifican en blanco a una temperatura controlada de 15-18 ° en depósitos de acero inoxidable.  Cuando el año es favorable, utilizamos un pequeño porcentaje de pieles sobre la masa total con una posterior maduración lenta.  Luego se envejece en tanques de acero inoxidable durante al menos 6 meses y luego se termina en botella durante otros 2 meses.

 

Gusto :

  • En la nariz:  Toques de manzana verde, piña, pera volpina y flores silvestres.
  • En la boca:  Buena acidez, estructurado con un final seco y limpio.

Maleto Chardonnay 2018

13,50 €Precio
  • Finca Palazzona en mayo

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