Pochi sapori sono distintivi come quello del formaggio blu. Potresti tentare di descriverlo come piccante, saporito o incisivo, ma potrebbe essere più accurato optare semplicemente per il "blu". Secondo il nostro direttore tecnico, Bronwen Percival, "usiamo spesso il termine catch-all 'blu' per descrivere il sapore piccante, pepato, a volte leggermente saponoso che la muffa blu produce all'interno di un formaggio".