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El brócoli, es una verdura típica de Campania, hace muchos años, se cultivaba en el cerro Vomero y que, por este motivo, se conocía como el cerro del brócoli son una variedad de hortalizas de hoja verde, similar al brócoli romano, al copas de nabo de Apulia, rapini toscano y mazzaredda siciliana,  son las inflorescencias recién desarrolladas de los nabos. Según algunos, el nombre friariello deriva del español "frio-grelos" (brócoli de invierno), para otros, sin embargo, el origen del nombre debe rastrearse en el verbo napolitano frjere que significa para freír, ya que, en la mayoría de recetas aún en uso, los brócoli se preparan fritos en una sartén con ajo y abundante aceite de oliva virgen extra (que hoy ha sustituido a la manteca de cerdo)

Brócoli napolitano Frijarelli

9,80 €Precio
280 Gramos
  • Pastificio Gentile

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